赤と緑のカラフル鍋
ほうれん草とトマトが彩り豊かな鍋です。鶏のダシが美味しく野菜もしっかりと食べられます。お好みの豆腐でお試しください♪
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煮る・鍋
和風
15分超
主菜
汁物・スープ
さとの雪
- 調理時間：
- 30分
材料
(2人分)
- 紙パックとうふ（充てん豆腐）
- 1パック（300g）
- 鮭（切り身）
- 2切れ
- 鶏手羽元
- 200g
- ほうれん草
- 200g
- キャベツ
- 300g
- ミニトマト
- 6個
- だし用昆布
- 5g
- にんじん
- 60g
- しそ
- 4枚
- しょうゆ
- 大さじ1
- 水
- 5カップ
作り方
豆腐は6等分に切ります。
鮭は3等分のそぎ切りにします。
ほうれん草は3cm長さ、キャベツは一口大に切ります。
鍋に水・だし用昆布を入れて沸騰させ、つけタレ用に1カップ分の昆布だしを取り出します。
④の鍋の手前半分に②の鮭・鶏手羽元を入れ、奥側半分に③の野菜を入れ、真ん中に①の豆腐を仕切るように並べます。
④でとり出した昆布だしにしょうゆを加えて半分に分け、片方にすりおろしたにんじん、もう一方にみじん切りのしそを入れて2種類のつけダレを作ります。
鶏手羽元に火が通ったらミニトマトを入れてひと煮立ちさせます。
ワンポイントアドバイス
- 鶏肉はしっかり煮込んでください。
レシピ監修
さとの雪のキャラクター
おからシェフ
さとの雪の商品を使ったレシピを日々研究中。 いろんな人に豆腐やおからパウダーを使った料理を知ってもらうために、いろんな所に出かけます。 一緒にいるのはアシスタントの「おから坊や」 得意アイテムは”おからパウダー”
