生ハムと豆腐クリームのハニータルティーヌ

大阪成蹊短期大学レシピコンテスト2026 （テーマ：感謝を伝える料理）　＜かためのおいしい豆腐部門１位＞

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そのまま・あえ物

洋風

大阪成蹊短期大学

～コメント～　学生名：U.D

豆腐の自然ななめらかさを活かしてクリームチーズと合わせることで、濃厚さと軽やかさのバランスがよいクリームに仕上げた。

材料

(2人分)

作り方

【豆腐クリームチーズ】かためのおいしい豆腐・クリームチーズを混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
生ハムは食べやすい大きさに切る。ミニトマトは6等分にし、アボカドは角切りにしてレモン汁をかける。
フランスパンにオリーブオイルを回しかけて焼く。豆腐クリームチーズを塗り、はちみつをかけたら、アボカド・ミニトマト・生ハムを彩りよく盛り付ける。仕上げに黒こしょうをふり、バジルを添える。

大阪成蹊短期大学レシピコンテスト

大阪成蹊短期大学調理・製菓学科調理コースの学生さんとの協同企画として、当社製品を使用したレシピコンテストの優秀作品をご紹介しています。調理コースの学生さんおよび教職員の方々のご協力により、考案したレシピを学生さんが実際に調理し、当社社員が実際に試食審査し、優秀作品を選出しました。